I helgen provade jag att göra dom här pepparkakstryfflarna. Det perfekta julgodiset - både superenkelt och supergott! 

 

 

Pepparkakor, ca 20-30 st

100g färskost (tex philiadelphia)

100 g mörk choklad

 

Gör såhär: 

 

Lägg pepparkakorna i en matberedare (eller krossa dom med en kavel) och krossa dom tills det bara är smulor av dom. Blanda ner färskosten tills det är en jämn röra. Rulla till bollar i önskad storlek och ställ i frysen i 30 minuter. Smält chokladen och doppa sedan pepparkaksbollarna i choklad. Innan chokladen stelnade hade jag på lite pepparkakssmulor. Låt stelna en stund i kylen. KLART! ÄT!