Färdigutbildad konditor och bagare

(null)
(null)

Fake smile. Är inte alls sådär glad idag. Jag kom precis hem från min sista skoldag. Mitt hjärta gråter! Ville verkligen inte lämna skolan. Jag är såklart jätte-super-stolt (!!!) över mig själv och min betyg men jag har haft så himla himla jävla kul det här året. Jag har ju fått baka i princip varje dag och lärt mig en massa nytt. Kommer sakna skolan så mycket ni fattar inte!!! Nu känner jag mig mest tom. 

Mamma och Clara kommer snart och ikväll ska vi äta på Pinchos för att fira mig. Men först ska jag packa (åker ju med dom till Köping imorgon, och sen vidare till Stockholm på lördag), diska och duscha innan jag är redo för middag. 





Svart är ingen färg, det är så man känner sig


"Fake a smile and move on" är verkligen min starka sida. Idag har jag lämnat in min sista skoluppgift och imorgon är min sista dag i skolan. Jag har alltid haft separationsångest. Kanske extra mycket just nu. Vill inte bara. 



Vid kranarna går jag ner mig

(null)
(null)
(null)

I fredags var jag glad och lycklig för att det var varmt, soligt och jag hade min favorit jeansjacka igen. I söndags tvättade vi, kokade jordgubbssylt och åkte in till stan för att äta glass på timmys (årets första!). Då var det dock inte sol längre utan mest grått men det var gott med glass ändå. Igår var jag ledig och gjorde typ ingenting. Behövde det också. Men idag har jag faktiskt varit i skolan och pluggat i några timmar, känns skönt! Nu ska jag gå ut en sväng 👋🏻



jag tänker alltid på dig i april



En av Håkans bästa. Ett måste i april. Saknar väldigt väldigt mycket. Jag tänker alltid på dig i april. 



Uteserveringspremiär

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Igår var det en varm vårdag så på eftermiddagen åkte vi in till stan och hade årets uteserveringspremiär på Brasseriet. Drack drinkar och sangria och åt pommes och bea (standard på Brasseriet). Några timmar senare åkte vi hem och åt toast skagen och kollade på serie. 



Vårt nya kök

(null)
(null)

Såhär såg alltså vårt gamla kök ut. Men nu har vi istället fått vita skåpsluckor, nya handtag, nya lådor och ny bänkskiva. Älskar verkligen färgen på nya bänkskivan, trodde först att den skulle bli lite för mörkt men nu tycker jag att den är perfekt. Vitt och fräscht kök! 

(null)
(null)
(null)




Aprilhimlen

(null)
(null)
(null)

Äntligen! Årets första aprilhimmel! Igår kväll åkte vi ut till zakrisdalsudden lagom tills solen gick ner och det var en så fin solnedgång. Hoppas på att få se massa såna fina i sommar.



Min dessert

(null)
(null)
(null)
(null)

Här är min fina dessert som jag gjorde till en uppgift i skolan. Jag är verkligen så nöjd, med både smakerna och utseendet! Det är en vaniljpannacotta med hallonsås, citronkräm, havreflarn och chantilly (en gräddblandning med florsocker och gelatin). Den här desserten är verkligen Ida på en tallrik, så jag! Älskar verkligen min vaniljpannacotta så jag kommer definitivt göra den här desserten hemma också. Jag valde att göra tre olika uppläggningar för att få träna på det också. Som sagt, så himla nöjd! Kunde knappt säga dom orden för ett år sen. Men jag har lärt mig nu.



En vecka i april

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

April har den här veckan återigen bjudit på både regn och sol. Mest sol faktiskt. I måndags regnade det hela dagen så jag lämnade knappt lägenheten utan var mest inne. Ägnade hela dagen åt att kolla serier och plugga. I tisdags var jag och pluggade i skolan och sen fixade jag lite i lägenheten innan vi åt middag framför Riverdale. Igår gjorde jag klart det sista på en skoluppgift och skickade in innan jag åkte in till stan, redan halv elva på förmiddagen. (Kolla fina älven!!! + jag hittade fina blommor!!! Vårtecken!!!) Leo var i skolan och jag hade tråkigt. Så jag kollade i affärer och köpte en ny tröja. Efter lunchen åkte Leo till jobbet och jag gick ut och gick i solen, bakade kakor, diskade och lagade middag. 

Idag var jag i skolan igen och bakade dessert till min dessertuppgift. Kom hem vid halv tre, kollade ett avsnitt av GWs mord och nu ska jag gå på en prommis i solen igen. Passar på när det är sol och 15 grader varmt. Imorgon får vi vårat nya kök (eller iallafall ny bänkskiva och nya skåpsluckor), är så taggad! 



Helgen vecka 14

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Vad vi gjort i helgen: handlat, bytt däck på bilen (eller det gjorde ju inte vi, utan vi lämnade bara in bilen) kollat på serier, tvättat, bakat bröd och haft picknick på Skutberget. Idag var det en riktigt varm vårdag. Mindes knappt hur såna kändes längre. Men det kändes bra! Det var 17 grader och sol ibland, det duger ju!



Hej älskade april

(null)
(null)
(null)

Aprilhimlen!!! Åh vad jag älskar april!!! Så sjukt dock att det REDAN är april. Till och med 6 april. Vi har haft både regn, sol och fina blåa aprilhimlar hittills. Men trots allt detta är det fortfarande lite lite snö kvar (försvinn!!!). Men idag var det ändå 12 plusgrader och sol så då blev det en lång fredagsprommis eftersom jag var ledig idag. Nu ska vi äta tacos och fredagsmysa i soffan!




Wienerbröd

(null)
(null)
(null)
(null)

Idag gjorde jag wienerbröd i skolan igen. Denna gången gjorde jag två olika varianter, en med pistagefyllning och en med choklad- och hasselnötsfyllning. Båda blev så goda men jag älskar verkligen den med pistagefyllningen. På eftermiddagen kom mamma och Maggan hit och fika och då passade jag på att bjuda dom på mina wienerbröd. 



Annandag påsk

(null)
(null)
(null)

Annandag påsk: sov för länge, åkte från Stockholm efter lunch, körde 3,5 timme hem tlll Karlstad igen, handlade, packade upp, åt mat och kollade på serier i soffan. Idag är det skola igen och jag håller just nu på med en av de sista uppgifterna. 



Påskdagen

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Påskdagen: åkte till Slussen och därifrån tog vi en prommis till fotografiska (första gången där för mig men den ena utställningen får lätt 10/10!) lunch på Vapiano, kolla i affärer, fika på Gunnarssons, hem och vila några timmar, middag och drinkar på Olearys på Tolv under tele2 arena och sen avslutade vi kvällen med att spela spel. 



Skrivet


Om att komma ihåg

Du vet då när vi båda når våra drömmar - kom ihåg mig då.

Du vet då när vi har blivit svikna igen och är ensamma - kom ihåg mig då.

Du vet då om många många år när vi har egna liv, egna familjer - kom ihåg mig då. 

Du vet då när vi är alldeles för gamla för att komma ihåg - kom ihåg mig då. 





Påskafton

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Påskafton: shopping, lunch och sangria på pinchos, shopping, fika och bellini på Wienercafeet, måla ägg, äta påskmiddag och spela spel hela kvällen. 





GLAD PÅSK!


- Från i onsdags när vi gjorde ännu mer marsipankycklingar här hemma. 



Långfredag

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Bild 1 & 2 från Emilias 18 årsfest igår.

Idag åkte vi till svärmor i Stockholm där vi ska vara under påsk. På kvällen åt vi middag på Weidao (en av mina favvo restauranger!) och sen drack vi drinkar på en skybar. Nu är det dags att sova! 



CLARA / GRAVID VECKA 29




Skärtorsdag

(null)
(null)
(null)
(null)

Skärtorsdag i Köping: bakat toscamazariner, gått prommis till hästarna, ätit årets första altanlunch och nu ska vi fixa oss för Emilias 18 årsfest ikväll. 



Hem till Köping

(null)
(null)
(null)
(null)

Påsktemat fortsatte i skolan även igår då jag gjorde marsipankycklingar. När jag slutade skolan åkte vi till Köping och på kvällen tränade jag zumba med mamma. 



Praliner och bröd

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Tisdag 07.10: går till bussen samtidigt som solen går upp. Det är inte plusgrader längre, det var -10 imorse. Glöm allt jag sagt om våren. Det verkar dröja ett tag till. På söndag är det första april, då kan det inte vara minusgrader.

Vi har haft påsktema i skolan och jag har gjort praliner. Denna gång blev det en mjölkchokladpralin med apelsintryffel och en vit chokladpralin med passionsfruktstryffel. Den sistnämnda var MAGISK! Har även hunnit med att baka ostfrallor, gått prommis, plugga och packa för några dagar i Köping och Stockholm. Minisemester! Påsk! Taggad!



Söndag och sommartid

(null)
(null)

Söndag: tvättat, bakat bröd, dammsugit, gått söndagsprommis i solen och ätit årets första glass ute. Till middag gjorde vi en fläskfilégryta med mycket rödvin och resten av kvällen ska jag plugga och kolla serie. 

Är förresten så glad för att det är sommartid nu men mest glad för att solen går ner klockan 19.32 ikväll. En timme är ändå stor skillnad och nu blir det bara ljusare och ljusare. 




Ett dygn i Örebro

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Bilder från vårt dygn i Örebro. Kanske det bästa dygnet på väldigt länge. Vi åt så god mat och drack goda drinkar på Sveriges bästa och finaste bar. Vill göra om den här helgen! 



Spontana helgplaner

(null)
(null)

Jag vill verkligen bli mer spontan. Så häromdagen bokade vi en hotellnatt i Örebro, helt spontant. Varför inte liksom? Skönt att komma bort, även bara för en natt. Så nu har vi precis checkat in och ska snart ut på stan en sväng. Äventyr!!!



Det är vår!!!

(null)
(null)
(null)

Jag tror fan att det är vår nu. Det har varit sol och plusgrader i flera dagar så jag tänker kalla det vår. Dom har ju till och med börjat ta bort gruset från gatorna och mina sockerärtor har börjat växa. Det är vår nu, people!!! Jag väntar bara på att tomaterna och vitlöken ska börja växa. Och snart är det sommar. För alla vet att det alltid går för fort. 



Svart och svår

(null)
(null)

Två selfies från i måndags. Glad för att våren är påväg. Trött på snön. Två dagar till helg. Kämpa Ida! 





Franskt tema

(null)
(null)
(null)

Helt oplanerat blev det franskt tema i skolan både igår och idag. Jag bakade nämligen briochebullar med vaniljfyllning (brioche är en fransk vetedeg som kom till Paris på 1600-talet) och eclair (som är ett franskt bakverk som man vanligtvis fyller med en söt fyllning). Till mina eclair hade jag en mörk choklad ganache som fyllning. Dom blev så goda! Bullarna med såklart! 





Ett år i skolan

(null)
(null)

Idag är det exakt ett år sedan jag började plugga på konditor- och bagarutbildningen så här kommer ett urval av saker jag bakat under året. Det jag är mest nöjd med är nog wienerbröden, hallonmoussetårtan och schwarzwaldtårtan. 



Helgen vecka 11

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Lördag och söndag: en sväng på stan med lunch och fika, handlat, kollat massa avsnitt av Stranger things, gjort egen sangria (saknade Madrid för mycket!), tvättat, en timmes prommis i solen (det var kallt ändå dock) och nu har vi nyss ätit middag. Jag tänker stanna i soffan ikväll, kanske plugga, annars så måste jag ta tag i det imorgon. Bra helg iallafall.