Ikväll är det vi som faller

(null)
(null)
(null)

Bakat napoleonbakelser i skolan som jag faktiskt blev väldigt nöjd med. Har ju börjat lära mig att faktiskt vara nöjd med saker jag bakar. Annars var det en helt vanlig tisdag innehållandes en kall promenad, en hög med disk, noll pluggmotivation och en alldeles för sen middag. Som sagt, tisdag, hej och hejdå.



Överraskad

(null)
(null)
(null)
(null)
 
Måndag. En ledig måndag. Jag började dagen med (ja, först en liten sovmorgon såklart) att gå till polisen och fixa ett nytt pass. Sen kom mamma och Clara hit och överraskade mig. Så vi åt lunch på stan och kollade i affärer. När dom åkte hem bakade jag kakor (havreflarn <3) och nu ska jag plugga igen. Men alla vet hur det kan sluta. Soffan är fan skön alltså! 



Mer som en fem års dagbok

(null)
(null)
(null)

Det har varit en lång och ohändelserik helg. I fredags slutade jag skolan tidigt, redan klockan tolv. Helgen firades in med lyxlunch och på eftermiddagen varvade jag powernaps med att kolla på film och baka bröd. På kvällen åt vi en väldigt god räkpasta som jag måste göra igen. Igår storhandlade vi, köpte lite nya blommor på Plantagen, rensade i köket och i garderoben och på kvällen åt vi tapas och kollade på mello. Idag har vi tvättat, bakat mer bröd (har hela frysen full nu) och haft Beck-marathon i soffan. Resten av kvällen tänkte jag sitta i ett fotbad, äta glass, kolla på Bron (every saga has it's end och idag slutar det. Sorgligaste på länge) och kanske plugga lite. 


Bloggen har på den senaste tiden blivit mer som en fem års dagbok. Jag skriver om vad jag gör om dagarna och bildbevis på det jag gör. Minnen. Men det kanske är så jag vill ha det nu för tiden. Vill bara ha något att kolla tillbaka på om 10 år, eller 30. Och då duger det här jättebra för mig. 

 



Semlor och praliner

(null)
(null)
(null)
 
Mina fina semlor jag gjorde i tisdags (jag pudrade självklart på florsocker precis innan servering) och jag blev så nöjd med utseendet. Här är även bilder på mina praliner jag gjorde häromdagen. Dom på tallriken är gjorda med färdiga gjutna chokladskal och dom är doppade i choklad och sedan rullade i kakao. Dom andra pralinerna gjorde jag gjutna skal till genom att temperera choklad och gjuta skal i formar. Dom pralinerna gjorde vi även till en lite lyxigare variant med guld och glitter på. Alla pralinerna är fyllda med vaniljkola och hasselnötsnougat, väldigt bra kombo faktiskt. 



Alla hjärtans dag

(null)
(null)
(null)
(null)

Idag är det alla hjärtans dag, en dag som jag egentligen inte gillar. Eller jag känner väl ingenting för den. En helt vanlig dag. Jag var först i skolan och pluggade några timmar och på kvällen gick vi ut och åt trerätters middag på Nonna Grassa. Vi behövde äta även denna dag så varför inte äta en trerätters på en onsdag? 



Semmeldagen


Årets kanske bästa dag är här! Semmeldagen! Jag älskar verkligen semlor, speciellt om det är mycket mandelmassa i. Idag i skolan har vi gjort över 200 semlor (varav 150 st var till en beställning). Eftersom det är semmeldagen idag så kommer här mitt bästa recept på klassiska semlor: 

Ingredienser:  (blir ca 10 st semlor)
 
1/2 paket jäst (à 50 g)
100 g smör eller margarin 
2 1/2 dl mjölk 
1 ägg 
1 dl socker 
2 krm salt 
1 tsk mortlad kardemumma 
2 krm hjorthornssalt 
ca 8 dl vetemjöl 
 
Gör såhär: 
 
1. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. 
 
2. Tillsätt resten av degvätskan, ägg, socker, salt, kardemumma, hjorthornssalt och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter.
 
3. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min. 
 
4. Sätt ugnen på 250°C.
 
5. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Dela degen i 10 bitar (för 10 st). Forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa övertäckta ca 20 min. 
 
6. Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg. 
 
7. Grädda mitt i ugnen i ca 10 min. Låt bullarna kallna på galler. 
 
8. Fyllning: Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite av inkråmet. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda med inkråm och mjölk. Fyll tillbaka i bullarna.
 
9. Garnering: Vispa grädden till fast skum, gärna med elvisp. Klicka eller spritsa grädden på bullarna och lägg på locken. Pudra över florsocker och servera semlorna.



Du är bra för att vara måndag

(null)

Hatar måndagar egentligen! Men idag var det ändå en väldigt bra dag, trots måndag. I skolan hade vi alla hjärtans dag-tema och gjorde därför geléhallon och chokladpraliner (pralinerna fyllde jag med vaniljkola och hasselnötsnougat). 
 
På kvällen var jag och Leo på måndags biodejt, ännu en anledning till varför denna måndag blev bra ändå. Vi såg äntligen Ted filmen och den var så bra!!!! Har velat se den sen premiären och den levde verkligen upp till förväntningarna. Har älskat Teds musik sen jag gick i femman och hörde "jag vill ha en egen måne" på musiken. Och jag älskar Adam Pålsson och hur bra han gör sin roll i filmen. Perfektion! Älskar filmen! 



Helgens kryssning

(null)
(null)
(null)
(null)

Bilder från helgens kryssning som blev väldigt lyckad. Nu är vi hemma i Karlstad igen och en ny vecka väntar imorgon. Denna vecka är det både semmeldagen och alla hjärtans dag så vi ska nog göra en hel del semlor i skolan. Nu ska jag lägga mig och läsa lite innan jag somnar.



Mer snö och bakning

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)

Skolan har börjat igen och jag har hunnit med att göra wienerbröd, crossainter och pain au chocolate. Första gången jag gör någon slags smördeg och är redan trött på att kavla nu. Men dom blev så goda och wienerbröden blev så fina och jämna. Jag är jättenöjd!!!!

Nu ska jag plugga lite, duscha och sen laga mat. I helgen åker vi på kryssning med familjen, kusinerna och mostrarna. Ska bli kul!!!



Helgen vecka 5

(null)
(null)
(null)
(null)

Helgen vecka 5: i fredags gjorde jag min sista dag på praktiken, sen blev det semmelfika på stan och fredagsmys med tacos och serie. I lördags handlade vi och kollade på serie halva dagen och sen var jag på Mello hela kvällen. I söndags hade vi tvättid och städade lägenheten. När tvätten var klar åt vi lunch på mitt favorit hamburgehak och sen åkte vi till rusta för att köpa nya mattor till köket och badrummet. På kvällen gick vi på bio (the Post, ingen Ida film) och sedan kollade vi på Bron och nya Beck filmen.

Idag är det måndag den femte februari. Så sjukt att det är februari men jag är så glad för att januari gick så fort. Hoppas februari går lika fort. Idag börjar jag skolan igen efter praktiken, dock inte förrän klockan ett så jag tänkte hinna med att bland annat plugga och diska innan skolan börjar. Hoppas på en bra dag, solen är här iallafall. 



Melodifestivalen live

(null)
(null)
(null)
(null)

Fick spontana helgplaner i torsdags när min praktikplats frågade om jag ville följa med på Melodifestivalen som igår var här i Karlstad. Vi hade en jätterolig kväll och vi hade tur som fick så bra platser, precis vid alla kändisarna i green room. Jag hade svårt att hantera min star struck. 



Dom senaste dagarna

(null)
(null)
(null)
(null)

1. Leo i Köping i helgen. 2. Efterrätten på vår tjejmiddag, min favorit: créme brulée. 3. Söndagslunch i Örebro. 4. Snö, sol och blå himmel. Så fint! Synd bara att jag inte gillar vintern.. 

Två dagar kvar på praktiken, sorgligt. Gillar verkligen det här stället. Men det ska iallafall bli så skönt med helg. Vilket också betyder att jag måste plugga då men jag skulle också vilja hinna med bio och annat kul. 



Första månaden av 2018

 
 
- från min tumblr

 

En månad av 2018 har gått och den här månaden har faktiskt varit väldigt bra. Det har hänt många roliga saker. Men trots det är jag ännu inte övertygad om att 2018 kommer bli ett bra år. Har så låga förhoppningar egentligen men ändå bra förutsättningar. Jag trivs med mitt liv just nu och vill helst inte att den här perioden i mitt liv ska ta slut. Så, nu är jag glad och öppen för allt som 2018 kommer att ge mig. 




Tjejmiddag och 10 årsjubileum


Så mysig och rolig kväll igår. Vi åt en tre rätters middag, spelade spel och pratade gamla minnen. Det är tio år sedan dom flyttade in och blev våra grannar och kompisar. Tio år är en lång tid men det har gått så himla fort, snart är vi alla vuxna. 



10 år av vänskap ♥



Bilder från 2009-2012 ♥



Kakor och bröd


Detta bakade jag i helgen. Mina best ever choclate chip cookies (recept här), både med och utan kakao, och ett av mina favoritbröd med vitlök och örter. Så gott! Den här veckan har gått så sakta men jag har iallafall haft fullt upp på praktiken med olika beställningar och bokningar. Idag är det äntligen torsdag och bara en dag kvar till helg. Fredag innebär också att jag åker hem till Köping en snabbis över helgen. Anledning: tjejmiddag och 10 årsjubileum.



Ishockeymatch

(null)
(null)
(null)
(null)

I lördags var vi som sagt på ishockeymatch. Min första riktiga ishockeymatch. Men såklart så förlorade Färjestad mot Skellefteå, bara för att vi var där och tittade. Kan iallafall checka av detta från min bucket list nu. 

Sedan spenderade vi resten av kvällen i soffan med serie och godis. En ganska perfekt lördag och lördagskväll.



Snöstormar

(null)
(null)
(null)

Det har kommit snö till Karlstad. Igen. Efter tre dagar med snöstorm så ser det ut så här. Jag som ville ha vår, är trött på vinter och snö. Igår började jag provbaka till min examensfest i vår, kokosmuffins blev det. 

Nu är det äntligen helg och bara två veckor kvar på praktiken. Idag har vi varit på stan och handlat lite och snart ska vi iväg på ishockeymatch. Vi har velat gå på en Färjestad match sen vi flyttade hit till Karlstad men det skulle tydligen ta över två år. Sen blir det iallafall lördagsmys!!!



Skrivet

 
Jag har skrivit i hela mitt liv, så länge jag kan minnas typ. Skrivit kort och långt, om allting. Jag har skrivit på bussen, i skolan, på flyget men kanske mest av allt när jag egentligen borde ha sovit för länge sen. Och jag tänkte att 2018 skulle bli året då jag delar med mig av mina texter, gamla som nya. Kanske också mest som ett sätt att spara dom någonstans så att jag själv kan läsa dom om tio år. Så därför börjar jag här och nu: 

Jag minns dig... (part 1)

Minns sommarnätter där. Minns dig. Minns kvällarna på klippan. Minns solnedgångarna därifrån. Minns dig. Minns sommarregnet där. Minns hur det luktade av sommarregnet. Minns dig. 

 

...men du kommer inte ihåg mig. (part 2)

Kommer du ihåg hur jag såg ut den kvällen? Kommer du ihåg hur kallt vattnet var? Kommer du ihåg mig? Kommer du ihåg hur lycklig jag var då? Kommer du ihåg den där stjärnklara natten? Kommer du ihåg mig? 




Helgen vecka 2

(null)
(null)
(null)
 
Lördag: handlat och provat en ny asiatisk restaurang med lunchbuffé. Sånt gillar vi! Åkte en sväng till Molkom, ätit årets första semla och kollat på en fransk serie hela kvällen. 
 
Söndag: tvättat, städat toan, plockat bort alla julsaker (sorgligt) och rullat köttbullar. Har pluggat idag också. Är inte redo för en ny vecka men vad gör man. Hej vecka 3!



Äntligen helg

(null)
(null)
(null)
(null)
 
Har nu gått första veckan på praktiken och trivs jättebra. Sen att det är mörkt när man går dit och ännu mörkare när man går hem är ju mindre kul. Men vi är på rätt sida av året iallafall. Har inte hunnit med att göra någonting den här veckan, är helt slut när jag kommer hem från praktiken, så därför är det VÄLDIGT skönt med helg nu. Inga planer än så länge förutom att städa bort julen. Sen får vi se..



Kladdkaksmuffins

(null)
(null)
(null)
 
Gjorde dessa kladdkaksmuffins i helgen. Dom blev så bra, och framför allt väldigt kladdiga. Här kommer receptet: (som jag numera alltid kommer använda när jag gör framtida kladdkaksmuffins)
 
Ingredienser: 
 
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl 
2 tsk vaniljsocker 
4 msk kakao
1 krm salt
100 g smält smör
50 g hackad choklad, då blir det extra gott.
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i äggblandningen. Rör tillsist ner det smälta smöret. Spritsa (eller använd två skedar) ut smeten i muffinsformar, ca 2/3 av formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 7-8 minuter. Låt svalna en stund. 



Vardagsuppdatering

(null)
(null)
(null)
 
Det har gått några dagar sen vi kom hem till Karlstad igen i onsdags (med en enorm packning av väskor och påsar innehållandes julklappar och kläder för flera veckor). Det är redan söndag nu och helgen är över. Skolan har börjat också. Jag var där i torsdags och gjorde lite olika frallor. Efter skolan åkte vi till Ikea och köpte bland annat ett nytt köksbord. Större och vitare, jag gillar det väldigt mycket. Sen blev det helg och vi har bland annat hunnit med lite shopping på stan, tvättat bilen, bakat bröd, handlat, tvättat och städat. Imorgon börjar fyra veckors praktik, hej söndagsångest! Nu ska jag göra något vettigt av dom här sista timmarna av den här helgen. 



Mobilbilder från resan till Madrid

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
 
Lite mobilbilder från dagen innan vi åkte till Madrid (åkte upp till Stockholm dagen innan och sov hos svärmor och chico), från mellanlandningen i Schweiz och från Madrid. 



Madrid, part 2


Åt en väldigt god tre rätters nyårsmiddag på en liten spansk restaurang, drack mer sangria, såg kungahuset, drack cava, åt tapas och churros, var på en flamenco show, drack mojitos på en takbar där man såg halva Madrid och åka båt i en konstgjord sjö i parken El Retiro. MADRID, jag saknar dig ♥



Madrid, part 1


En av mitt livs bästa resor! Vi har bland annat ätit asmycket asgod mat, åkt linbana över Madrid, druckit sangria och gått flera kilometer i parken Casa de campo (i strålande solsken och 20 grader varmt, med vinterjacka) för att sedan komma upp till en väldigt fin utsiktsplats.



ETT ÅR GÅR FORT MELLAN HÖGHUSEN

(några fina minnen från 2017)

Julen är över, och så är också detta år. 2017, tack för att du fanns i mitt liv. Jag behövde verkligen dig. Det har varit ett bra år i år, vilket betyder ännu mer separationsångest än vanligt. Men det går över, det gör det alltid.

Det bästa i år: Konserterna. Blir så lycklig av att bara tänka på det. Har verkligen behövt musiken i år. Har också behövt den där känslan av att man LEVER i år, den känslan jag får på varje konsert. Att sjunga, dansa, försöka dra sig närmare kravallen och att få höra sina favoritlåtar live. LEVER
Resorna. Älskar att få upptäcka världen. Ni vet den där känslan när man sitter på ett flygplan till ett land man aldrig har varit i. LEVER lika mycket i dom stunderna.
Skolan. Trodde väl aldrig att jag skulle säga att jag saknar skolan men det har jag gjort i år. Är så glad att jag började skolan just i år. Har lärt mig så mycket nytt, träffat så många människor och jag har lärt mig att vara nöjd med saker jag har gjort.

Det sämsta i år: Stressen. Har haft mycket att göra i år, därav stressen. Speciellt med skolan och alla inlämningar, och speciellt dom senaste veckorna. Att försöka hitta en balans mellan att plugga fort som fan och att få det högsta betyget. Stress. 

Men det har trots allt varit ett väldigt bra år för mig och jag hoppas att 2018 kommer bli lika bra. Jag har redan en del att se fram emot nästa år men först ska vi fira nyår i Madrid och jag längtar. 

Tre låtar som får mig att tänka på 2017:








Mitt konsertår 2017


Konsertåret 2017 började med en liten klubbspelning med Thomas Stenström, den 4 mars på Tempel i Karlstad.


Det fortsatte med en Håkan konsert på Stadion den 10 juni. Där stod vi i regn och åska, men jag har då aldrig varit lyckligare. 

 
Årets tredje konsert var även den med Håkan och detta var årets absolut bästa konsert. Den 8 juli i Mariebergsskogen, hemma i mitt Karlstad, med min älskade syster.


Årets sista konsert var Robbie Williams på Tele 2 arena den 29 juli. Jag, Vickan och en massa gamla goa låtar som vi kunde utantill för sju år sen när vi gick på högstadiet. Det här konsertåret gick för fort!



Mitt 2017

Hur har ditt 2017 varit? 

- Jättebra, faktiskt! Jag har haft många bra dagar i år. 

 

Tror du att år 2018 kommer bli bättre?

- Ja, eller snarare lika bra som det här året.  

 

Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut?

- Ja, jag har iallafall aldrig bakat såhär mycket som jag gjort i år. Vi har också köpt bil och varit på Island för första gången. 

 

Vilka länder besökte du?

- Ungern, Norge, Island och så avslutar vi året i Spanien. 

 

Vilka datum från år 2017 kommer du alltid att minnas?

- 8 juli, Håkan konsert i Karlstad. 

 

Vad spenderade du mest pengar på?

- Kläder, resor och konserter. Men konserter och resor är fan det bästa man kan spendera pengar på. Ångrar inte en krona!

 

Gjorde någon/något dig riktigt glad?

- Alla konserter det här året har gjort mig så lycklig.  

 

Bästa minnet från 2017? 

- Alla resor, stora som små. Men det var fantastiskt att se Island!




Lunch på stan

(null)
(null)
(null)
 
Lång sovmorgon idag. Behövde det. Vaknade, duschade, packade och åt lunch med Clara och mamma på stan. Efter lunchen gick mitt tåg till Stockholm och här har jag varit sen dess. Vi ska snart gå och lägga oss för imorgon blir det en väldigt väldigt tidig morgon. Flyget till Madrid går kl sju och sen blir det en lång dag. Behöver sömn alltså!